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Comprar online vinos orgánicos
Vino Orgánico: 6 conceptos para entenderlo:
Ni el vino argentino, ni el vino chileno ni el vino uruguayo han escapado de esta tendencia, y son cada vez más las bodegas que promueven un sistema de producción sostenible para sus vinos y para el mantenimiento de sus viñedos. Muchas otras han decidido ir un paso aún más adelante, y ofrecer al amplio mercado de consumidores de vino una interesante gama de vinos bio (vinos orgánicos) que vale la pena descubrir.
Es importante mencionar que la producción del vino bio u orgánico no se aleja demasiado de la producción de un vino que no lo es, a diferencia que la vitivinicultura del primero será 100% armónica con el ecosistema y respetuosa del medioambiente.
Pero, qué significa que un vino sea orgánico? Aquí algunos conceptos fundamentales:
1) Qué es una bodega orgánica:
Las bodegas bio suelen tener presencia de animales de pastura en sus viñedos, quienes comerán la maleza en la época estival, permitiendo así reducir drásticamente el uso de herbicidas en la estación invernal. Además, estos animales compactan y a la vez airean el suelo con sus pezuñas al pasear por el viñedo, regenerando sus microorganismos, y convirtiéndolo en un suelo “vivo”.
2) Cómo se producen los vinos biológicos?
Para que un vino sea ecológico u orgánico, no se permite la utilización de productos agroquímicos en ninguna etapa del proceso de producción. Los productos prohibidos según normas ecológicas van desde pesticidas, herbicidas, fertilizantes sintéticos a fungicidas.
3) Cómo se cosechan las uvas de los vinos ecológicos?
Por supuesto, la cosecha de las uvas es únicamente manual, sin la utilización de máquinas de ningún tipo.
4) Cómo se fermentan los vinos biodinámicos?
La fermentación de las uvas (es decir, el proceso por el cual las levaduras transforman el azúcar en alcohol) se realiza únicamente a partir de las levaduras naturales o indígenas (que son aquellas que vienen adheridas a la piel de las uvas), no pudiéndose agregar levaduras industriales.
5) Tienen sulfitos los vinos ecológicos?
En cuanto a la presencia de los sulfitos generados a partir del dióxido de azufre, los mismos existen también en los vinos bio, aunque se espera que en cantidades mucho menores. En este caso no se trata de sulfitos añadidos – práctica ampliamente utilizada en la elaboración de vinos industriales – sino de los producidos únicamente de manera natural.
6) Cuánto cuestan los vinos bio?
Por último es importante mencionar que los vinos bio (o vinos orgánicos) no deben ser necesariamente más costosos que los otros vinos. Si bien es una práctica que, de alguna manera, limita la cantidad de vino producido, no representa necesariamente un costo mayor, lo que implica que un vino bio pueda ser igual de accesible que uno que no lo sea.
7) Dónde comprar vinos orgánicos y vinos biodinámicos online?
Andenweine es un shop certificado para la comercialización de vinos bio, y con distintas propuestas de vinos orgánicos, para vinos tintos, vinos blancos y vinos espumosos.
Entre las bodegas que han decidido dar el paso hacia la producción de vino ecológico, se encuentra por ejemplo la bodega Chakana. La bodega se fundó en 2002, retomando un antiguo legado familiar. A finales del siglo XIX, sus antepasados producían vinos de calidad en la región montañosa de Valtelina (Italia).
Chakana se dedica al estudio y comprensión de algunos de los mejores terruños de Argentina con el objetivo de producir vinos auténticos que expresen la identidad y el carácter de sus suelos.
Chakana se encuentra en Agrelo, Luján de Cuyo (Mendoza), donde posee 80 hectáreas de viñedos certificados como orgánicos y biodinámicos. También cuenta con fincas ubicadas en. Paraje Altamira (Valle de Uco) llamado Ayni y Los Cedros.
Otra de las bodegas que produce vinos ecológicos es Jasmine Monet.
Esta bodega se orienta principalmente a la producción de vinos espumosos, y sus viñedos ecológicos se encuentran en la región de Gualtallary, en el Valle de Uco, Mendoza.
La filosofía de esta bodega está orientada a lograr vinos de alta calidad, manteniendo la riqueza del terroir, y logrando una productividad a largo plazo.
Algunas de las ventajas de comprar vino en Andenweine son:
- gran selección de vinos tintos ecológicos, vinos blancos ecológicos y vinos espumosos ecológicos.
- Encontrarás vinos de las principales bodegas de Argentina, Chile y Uruguay.
- métodos de pago seguros.
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- excelente asesoramiento sobre vinos.
- selección de vinos ecológicos y orgánicos.
- servicio de atención al cliente personalizado.
En nuestra tienda Andenweine podrá elegir entre las principales regiones vitivinícolas de Argentina, tales como:
- Vinos ecológicos de Mendoza
- Vinos ecológicos del Valle de Uco
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- Vinos espumosos ecológicos de Mendoza
VINOS DE SUDAMÉRICA: NOCIONES BÁSICAS
Podio en la producción mundial de vino:
Según los datos ofrecidos por la Organización Internacional de la Viña y el Vino a fines de 2021, Argentina se ha convertido en el 6to productor de vino (luego de Italia, España, Francia, EEUU y Australia), mientras que Chile ha pasado ocupar el puesto número 8 en la producción de vino a nivel internacional, ya que Sudáfrica ocupa actualmente el puesto 7. Uruguay, si bien con números crecientes, no llega a alcanzar los primeros 10 lugares del ranking.
A qué temperatura se deben beber los vinos?
Cuál es la ventaja de beber los vinos a la temperatura correcta?
Recuerde que no siempre hay que esperar un buen momento para beber un vino. Muchas veces es el VINO el que mejora el momento.
Cuáles son las comidas típicas de Sudamérica para maridar vinos argentinos, vinos chilenos y vinos uruguayos?
Argentina es conocida a nivel mundial por su producción de carne vacuna, por lo que generalmente un Malbec de Argentina maride de manera maravillosa con un buen bife a la parrila, o con el típico "asado", que es la barbacoa tradicional de este país.
De todas maneras, es cada vez más la gente que elige no consumir carne en este país. Teniendo en cuenta la gran influencia de la comida española y de la comida italiana en Argentina, es muy común también acompañar los vinos tintos con pastas. Las salsas de tomate más concentradas (como el tuco) van muy bien con un buen Cabernet Sauvignon de Salta.
En la Patagonia, es tradicional maridar los platos a base de cordero, pescados y mariscos con deliciosos Pinot Noir patagónicos, como así también con Chardonnay. Existen en esa región y en Mendoza, deliciosos vinos Chardonnay que hay sido criados durante un tiempo en barricas de roble, por lo que son vinos con más cuerpo y estructura.
La costumbre de comer carne no es sólo argentina. También en Uruguay se come excelente carne, que marida muy bien con el vino tinto Tannat de Uruguay, preferentemente con aquellos que han sido criados en barricas de roble.
Otro plato uruguayo por excelencia es su famoso "chivito", un sándwich de carne vacuna y otros ingredientes, generalmente aderezado con mayonesa y acompañado de papas fritas.
Por supuesto, tanto en Argentina, Chile o Uruguay se comen riquísimas empanadas, que pueden ser de carne, pollo, pescado o verdura. En el verano, una típica empanada frita puede maridar muy bien con un vino Torrontés de Salta, servido bien frío.
Dónde puedo comprar vino de Sudamérica online?
- gran variedad de vinos tintos, vinos blancos y espumosos.
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Ingresando a nuestro shop Andenweine podrá elegir entre las principales regiones vitivinícolas de Sudamérica, tales como:
• vinos de Mendoza
• Vinos de Salta
• vinos de Canelones
• Vinos del valle de Colchagua
• Vinos del valle de Casablanca
• Vinos de la Patagonia
• Vinos de Maldonado
• Vinos del valle del Maipo
• Vinos de Luján de Cuyo