Patagonia argentina, el desafio de la inmensidad.
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Tierras vastas y frías, vinos de gran expresión.
Grandes extensiones desoladas en el sur del territorio, flanqueadas por montañas bajas y boscosas. Un circuito de lagos paradisíacos en el Oeste, y la costa atlántica al Este, dónde si no la Patagonia. La superficie cultivada alcanza las 9.349,65 hectáreas, lo que representa alrededor del 2% del total plantado en Argentina.
La viticultura en la región norteña se basa en las cuencas y riberas de los principales ríos, que ejercen gran influencia sobre el terruño, e incluyen varios oasis al suroeste de la provincia de La Pampa, al este de Neuquén y al norte de Río Negro, hasta la desembocadura del río en el Mar Argentino. En los últimos años, los productores han empujado la frontera del vino cada vez más hacia el sur, más allá del paralelo 45 en Chubut, y hacia el este con nuevos proyectos en Chapadmalal, (Buenos Aires).
La gran amplitud térmica, derivada de la combinación de latitud y baja altitud y las abundantes horas de sol, se suman a las escasas precipitaciones y a los fuertes vientos que ejercen su influencia sobre los cultivos, contribuyendo a la sanidad de las uvas. Las condiciones climáticas también favorecen una mayor concentración de color en las variedades tintas y el desarrollo de hollejos más gruesos.
Las variedades que destacan en el frío de la zona alcanzan aquí su máxima expresión. El Merlot destaca por sus vinos de sabor suave y equilibrado con intensidad aromática. La Pinot Noir se utiliza para la mayoría de los vinos espumosos, y alcanza una elegancia excepcional en la Patagonia. Aunque el Malbec es la variedad más cultivada, los blancos se están haciendo notar. El Sauvignon Blanc produce un vino de calidad superior cuando se controla el vigor y se cosechan las uvas en plena madurez, mientras que el Chardonnay adquiere un aroma armonioso y afrutado con buen cuerpo.
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