Malbec: Emblema mundial del vino tinto argentino.

Con una superficie cultivada de más de 44.400 Ha. que representan casi el 23% de la superficie cultivada de Argentina, el Malbec es la variedad insignia de los vinos tintos argentinos y la que mejor representa el paladar local. Desde el 2011 es la cepa más cultivada en el país, y se ha posicionado como líder en volumen, calidad y exportaciones a nivel mundial. 

El Malbec tiene su origen en el sudoeste de Francia. Allí se cultivaba esta cepa con la que se elaboraban vinos denominados “de Cahors” por el nombre de la región, reconocidos desde los tiempos del Imperio Romano. Estos vinos se consolidaron en la Edad Media y terminaron de fortalecerse en la modernidad. Esta cepa llegó a Argentina en 1853 de la mano del francés Michel Aimé Pouget (1821-1875).

Destacado por su color oscuro intenso y su explosión frutal, el Malbec ofrece una amplia gama de perfiles aromáticos asociados a las condiciones específicas del terroir. En general, sus aromas recuerdan a cerezas, frutillas o ciruelas, pasas de uva y pimienta negra en algunos casos con reminiscencias de frutas cocidas (mermelada). Añejado en madera, adquiere notas de café, vainilla y chocolate. En boca tiene la capacidad de llenar el paladar gracias a sus taninos dulces, sedosos y envolventes.

Fue gracias al impulso de la industria vitivinícola argentina que el Malbec reveló su auténtico potencial: su versatilidad, elegancia y opulencia, convirtiéndose en el centro de las más audaces innovaciones durante los últimos veinte años.

Argentina cuenta con denominación de origen controlada (DOC) para el Malbec en algunas regiones, que protege el nombre de la zona y obliga a los productores a mantener un alto nivel de calidad en sus vinos. Malbec Luján de Cuyo es la primera Denominación de Origen (DOC) de América. Ademas de Malbec Argentino de Mendoza, se puede encontrar Malbec Argentino de Salta o Malbec Argentino de la Patagonia.

El Malbec es, ademas, la perfecta columna vertebral de los vinos de corte (o blends/cuvees), ya que dada su estructura y versatilidad, puede acompañar muy bien blends junto a cepas como Bonarda, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Tannat, Merlot, entre otros. 

El Malbec ha logrado tal reconocimiento internacional que existe el Malbec World Day, que se celebra el 17 de abril. La fecha conmemora el 17 de abril de 1853, día en el que se presentó el proyecto para fundar la primer Escuela de Agricultura de Argentina. Este hecho significó no sólo el símbolo de la transformación de la vitivinicultura argentina, sino el punto de partida para el desarrollo de esta cepa, emblema de este país a nivel mundial.

Fuente: winesofargentina.org

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