Tannat: Emblema de los vinos tintos de Uruguay.

El Tannat es una cepa originaria de Francia que ha encontrado un lugar destacado en Sudamerica.

En el caso de Uruguay, sus suelos arcillosos, sumados a la brisa atlántica, ofrecen condiciones excepcionales para esta variedad. Uruguay es hoy el principal productor de Tannat, con volúmenes de elaboración que superan, incluso, los de su lugar de origen. Se puede encontrar vino Tannat de Uruguay, proveniente de regiones vitivinícolas tales como Canelones, Maldonado o Colonia.

En el caso de Argentina, y a pesar de que el Tannat llegó primero a Mendoza a finales del S XIX, se suele dar mejor en la región Noroeste, especialmente en Salta, donde la uva encuentra particulares climas y terruños que le permiten desarrollar vinos increíbles y con gran cuerpo.

Si bien, y como siempre, los aromas y sabores de un vino pueden depender bastante de la composición del terroir, así como también de su proceso de vinificación y su paso (o no) por madera, los vinos Tannat suelen tener taninos particularmente pronunciados y presentes. No obstante, algunos vinos Tannat de Uruguay suelen ser mas ligeros y con taninos mas suavizados.

Dentro de su paleta aromática se pueden destacar los aromas a frutas rojas, como cerezas y ciruelas, como así también a higos, y notas ahumadas. Algunos Tannat de la región del Noroeste argentino, pueden presentar también aromas de frutos secos, especias, y trazos florales. 

Siempre es interesante incursionar en la diversidad que una misma cepa puede ofrecer, dependiendo de en qué región del mundo crezcan sus uvas. El Tannat ha hecho un largo recorrido desde sus orígenes europeos, para llegar a ser tan particular el Sudamerica. Comprar vino Tannat de distintas regiones es una excelente excusa para conocer diferencias y similitudes de una uva tan especial como vigorosa.

Fuentes consultadas: winesofargentina.org y inavi.com.uy

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