Torrontés

Die Perle der Weißweine, exklusiv aus Argentinien

Torrontés, die Perle der Weißweine, exklusiv aus Argentinien.

So wie Malbec das Flaggschiff unter den roten Trauben dieses Landes ist, so ist Torrontés das Äquivalent in der weißen Traube.

Obwohl er den Namen Torrontés trägt, hat er nichts mit der spanischen Traube zu tun, sondern mit dem Versuch einiger Historiker und Agraringenieure der damaligen Zeit, ihn einzuordnen. Viele Jahre lang wuchsen ihre Reben still neben anderen Reben, bis sie um 1850 begann, sich als eine andere Sorte herauszukristallisieren. Es handelt sich eigentlich um eine genetische Kreuzung zwischen einer „kleinen kreolischen“ Rebsorte und dem italienischen Muskateller von Alexandria.

In ihrer anfänglichen Entwicklung hatten die Jesuiten viel mit ihr zu tun, da diese aus der Frucht Weine herstellten und ihre Besonderheit erkannten.

Es handelt sich um eine Traube mit einer sehr hohen aromatischen Belastung, die zwar in der Nase einen süßen Wein vorwegnehmen kann, doch beim Trinken entdecken wir tatsächlich einen trockenen, frischen Wein mit ausgewogener Säure.

In Argentinien gibt es drei Arten von Torrontés: den Riojano, den Sanjuanino und den Mendocino. Es ist die Sorte Torrontés Riojano, mit der die feinen und trockenen Weine von höherer Qualität hergestellt werden.

Obwohl sich die größte Anzahl von Plantagen dieser Sorte in den Provinzen Mendoza, San Juan und La Rioja (Region Cuyo in Argentinien) befindet, ist es die Provinz Salta (im Nordwesten des Landes), wo diese Traube den besten Ausdruck für ihre Weine findet.

Die aromatische Palette der Weine, die aus Torrontés-Trauben hergestellt werden, kann Deskriptoren wie Muskat, Jasmin, Orangenblüte, Pfirsich, Mandarine, Orangenschale, Ananas, Honig, Rose, Manzanilla und frischer Oregano enthalten.

Während seine traditionelle Paarung die klassische „Empanada“ ist, ist der Torrontés auch ein ausgezeichneter Begleiter zu würzigen Gerichten (wie indischer oder mexikanischer Küche) sowie zu Fischgerichten wie Ceviche oder Sushi.

Heute sind in Argentinien fast 10.000 Hektar mit dieser Traube bepflanzt, und dank der Importe ist es möglich, den argentinischen Torrontéswein in vielen Teilen der Welt zu genießen.

Es ist wichtig, das, was uns identifiziert, neu zu bewerten. Aromen, die es uns ermöglichen, einzigartig und unverwechselbar zu sein.

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Tukma Gran Torrontés 2019

Rebsorte:100 % Torrontés Verkostung:Dieser Wein ist ein seltenes Beispiel für die Torrontés-Traube, da diese Sorte normalerweise nicht in Eichenfässern ausgebaut wird. Dieser Wein hat eine hellgelbe Farbe mit grünlichen Reflexen. In der Nase zeigen sich reife Aromen von Aprikosen und Rosenblättern mit Anklängen von Honig und Menthol. Dank der 6-monatigen Reifung in Fässern weist dieser Wein außerdem subtile aromatische Noten von Vanille und Toast auf. Am Gaumen ist er ein Wein mit Charakter, köstlichem Geschmack und einem langen, ausgewogenen Abgang. Serviertemperatur:9 - 12° C

Inhalt: 0.75 Liter (22,67 €* / 1 Liter)

17,00 €*

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Hermanos Torrontés Dulce Natural 2019

Yacochuya / Cafayate / Salta / ArgentinienHöhe: 1700 Meter über dem Meeresspiegel Rebsorte: 100% TorrontésWird Mitte Mai von Hand in 20 kg Kisten geerntet, 2000 Rebstöcke pro Hektar. Klima: Trocken und warm, große TemperaturunterschiedeBoden: Sandig, steinig VerkostungAromen von Jasmin und Rosenblätter, sowie Honig-Litschi-Frucht mit ausgleichender Säure. Ein sehr frischer Wein aufgrund seiner aromatischen Kraft an tropischen Früchten und seiner intensiven goldenen Farbe. Serviertemperatur: bei 10 – 11°CAlkoholgehalt: 13,5%, enthält SulfiteAlterungspotential: 4 Jahre

Inhalt: 0.5 Liter (51,80 €* / 1 Liter)

25,90 €*

Lebensmittelkennzeichnung

Finca Las Nubes El Torrontés 2021

Rebsorte:100% Torrontes Verkostungsnotizen:Die Rebsorte Torrontés kommt im Cafayate-Tal in Salta im Nordwesten Argentiniens am besten zur Geltung.Es handelt sich um einen frischen Wein mit einem ausgewogenen Säuregehalt.Die Nase bietet fruchtige Noten von Ananas, Orangenschalen und Pfirsich. Mit der Zeit im Glas zeigen sich auch parfümierte Noten von Jasmin und frischem Oregano.Ein typischer Wein, ideal für alle, die Argentiniens Flaggschiff unter den Weißweinsorten kennenlernen möchten. Trocken. Serviertemperatur:9- 11° C

Inhalt: 0.75 Liter (17,33 €* / 1 Liter)

13,00 €*

Lebensmittelkennzeichnung

La Espera Torrontés 2019

Rebsorte:TorrontésVerkostung:Es hat eine grünlich-gelbe Farbe. In der Nase zeigt er intensive Aromen, die an weiße Blumen wie Jasmin mit sortentypischen Zitrusnoten erinnern. Im Mund ist er süß mit einer eleganten Säure und guter Persistenz im Abgang.Serviertemperatur:9- 12°C

Inhalt: 0.75 Liter (12,80 €* / 1 Liter)

9,60 €*

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